澳洲南瓜配巴馬火腿薄餅 (Butternut Squash Pizza with Parma Ham)

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這款薄餅在香港比較少人做,功夫比較多,但口味特別,加入了意大利黑醋,甜甜地帶點醋的酸味,不防一試。

材料 (INGREDIENTS) (大約25CM的份量)

薄餅底 (pizza base) : (或買現成餅底也可以)
高筋麵粉 (Strong Flour) – 100g
低筋麵粉 (cake flour) – 100g
水(water) – 110ml
橄欖油 (Olive oil) – 5g
鹽 (salt) – 2g
糖 (sugar) – 10G
酵母 (yeast) – 2G

做法 (METHOD) :

1. 把所有材料混合,搓成麵糰
Mix all ingredients and make a dough

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2. 放入一個碗內,蓋上布或保鮮紙,放著待麵糰發酵成2倍大(大約需要2小時)
Put the dough into a large bowl, … 閱讀更多 Read more...