蒸肉丸意粉 (Spaghetti with steamed meatball)

這個意粉是傳統意大利人食譜,材料及做法簡單,但味道卻一流,意粉吸收了肉丸湯後,味道清淡但香味十足,肉丸加了辣椒碎,令你胃口大開,真的要試一下啊。

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材料 (Ingredients):

免治牛肉 (Minced beef) – 100g
 
免治豬肉 (Minced pork) – 100g
 
香芹 (Parsley) – 10 條 (10 strigs)
 
白麵包 (white bread) – 半片 (1/2 slice)
 
辣椒 (Chilli) – 1 條
 
意粉 (Spaghetti) – 400g
 
鹽 (Salt)
 
黑胡椒 (Black Pepper)
 
橄欖油 (Olive Oil)
 
水 (Water) – 150g
 
巴馬臣芝士 (Parmesan Cheese)
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做法 (Method):

1. 用煲放入大約半煲水,放上兩個碟,一個面及一個反面,煲熱及備用;
Prepare a pot and fill
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地中海烤雞意粉 (Mediterranean Roast Chicken Pasta)

這個意粉伴了烤雞醬汁後,吸收了所有材料的精華,加上意大利醋,意粉酸酸甜甜,很開胃的。

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材料 (Ingredients):

羅勒葉 (Sweet Basil) – 15片 (15 leaves)

百里香 (Thyme) – 3條 (3 strigs)

蕃茄 (Tomato) – 2串 (2 Strigs)

雞 (Chicken) – 800g

水 (Water) – 50ml

橄欖油 (Olive Oil) – 3 Tablespoon

鹽 (Salt) – 1 tablespoon

黑胡椒 (black Pepper) – 1 tablespoon

檸檬 (Lemon) – 1/2個 (half)

意大利黑醋 (Wine Vinegar) – 2 Tablespoons

蒜頭 (Garlic) … 閱讀更多 Read more...